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GÉSIERS DE CANARD CONFITS

6.50

4/5 pièces

Catégorie :
Description

4/5 pièces

Pour 2 ou 3 personnes , classique et trés moelleux , ils sont entiers non émincés ce qui leur assure de ne pas être secs.

A tiédir , à dégraisser puis à trancher au dessus d’une salade , j’y verrais bien la sauce avec notre moutarde aux fruits et quelques graines de courges et de tournesol  sautées …

Pour une option moins courante , faites rissoler quelques pommes de terre avec la graisse de la boîte + une graisse de canard et en fin de cuisson , après avoir égoutter le tout , incorporez les gésiers coupés avec quelques persil plat , ail et ciboulette …voire échalote…

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