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FOIE GRAS DE CANARD ENTIER « mi-cuit »
12 décembre 2018
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tripes au safran du Tarn

14.00

Description

Des Tripes au safran , d’une longue tradition Tarnaise qui se perdait un peu..

Pour Amateur qui serait tombé dedans petit …une sorte de Tripes advisor qui n’aurait cure des commentaires sur l’haleine de cowwboy que cela vous fera …à servir sur assiette chaude  avec une purée riche , façon ile mystérieuse . L ‘odorant fumet au centre , la purée en cordon et Jules Verne en perspective pour le fulminate….

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