
CHRISTIAN LÉONARD
CHRISTIAN LÉONARD
CONSERVERIE ARTISANALE

CONSERVERIE ARTISANALE
CASTELLEONARD

Conserverie Léonard
Fabrication artisanale à Castelnau de Montmiral dans le Tarn, de foie gras, spécialités traditionnelles du sud ouest et recettes créatives autour du canard et de l’oie.
Tout mon savoir-faire culinaire est mis au service des produits, pour les préparer de façon authentique.
Je fabrique l’ensemble de mes produits, de la découpe à la mise en boîte.
Christian Léonard
Artisan Producteur
Les Incontournables du Chef
COU DE CANARD FARCI AU FOIE GRAS (50%)
Vos préférences

Mes engagements
Toutes les conserves sont 100% naturelles, sans additif ni conservateur, pour vous proposer des produits authentiques et sains dans la tradition gastronomique de mon terroir.
Mes foies gras sont tous faits de lobes entiers.
Ils sont élaborés dans mon atelier, dans des normes d’hygiène drastiques. Pas de rythme industriel ni de production à grande échelle.
Je défends un savoir-faire artisanal de tradition qui se donne le temps de bien faire les choses afin de proposer des produits d’exception pour le plus grand plaisir des gourmets les plus exigeants …

Les conseils du Chef
Le foie gras vieillit fort bien, sa saveur s’en trouve renforcée. Il se conserve 3 ans minimum.
Le foie gras mi-cuit au goût fruité et au moelleux unique est à consommer sous trois mois et à conserver entre 0° et 3°C.







