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Les Conseils du Chef


Mes foies gras sont tous faits de lobes entiers , salés et poivrés sans additif.

Le foie gras vieillit fort bien, sa saveur s'en trouve renforcée. Il se conserve 3 ans minimum. Le foie gras mi-cuit au goût fruité et au moelleux unique est à consommer sous trois mois et à conserver entre 0° et 3°C.


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